良心漁人的疫情轉機
停止暫停 播放有聲書政洋 2022-02-07
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疫情改變了世界，從事養殖業的政洋也勇於改變，開始學習自產自銷，用良心經營，為消費者把關好食物的品質。 |
回想台灣疫情還沒有大爆發前，石斑魚的市場很活絡，價格一直上揚，甚至創下七年來的新高，當時我想：有賺就好，魚養得夠大了，有人要買就賣了；但同業有人捨不得賣，所以，現在我的庫存量相對算少的，同業都很羨慕我沒有滯銷問題，說我好幸運。不過疫情持續延燒，許多餐廳都沒開，石斑魚更難賣出去，長期下來，那我們一家子的生計又該怎麼辦呢？
在神氣家族修練氣功的我平日會練功打坐、保養身心，有一天練功時想起師父曾說過：「要把困難跟挑戰當作是在練功，世界在變，我們也要修改自己和不斷學習。」我心想：「對啊，病毒也不斷在變化，那我們自己呢？」看到師父超前部署，帶領弟子逐步突破軟硬體設備上的問題，利用視訊方式不斷提醒鼓勵弟子要加強練功、補充正能量，以面對嚴峻疫情的考驗。師父的身教，讓我有勇於嘗試新的銷售方式的想法；聽師父的開示，能讓我的心安定下來，不再那麼恐慌。因此對於這波疫情的影響，我把自己想像為池塘中的一隻魚，有些情況或環境不是我能夠決定，現在只能先照顧好自己，把該做的事做好，其他就順其自然吧！
然而，轉變是耗時耗力的，最痛苦的是心態上的調適。以前我只要面對幾個批發商，因為了解對方個性，應對起來輕鬆許多，但現在轉做自產自銷冷凍加工品，面對眾多不認識的人，有時客人的一句話，就會讓我感到相當地挫折或不甘心。記得有一個客人跟我說：市場上活的才多少錢，你賣冷凍的有比人家新鮮嗎？自產自銷還賣那麼貴！
在台灣，活的水產消費比較貴，但在國外則是冷凍的價格比較高，一般台灣內銷市場生產者都會賣活體，不過疫情的衝擊下，消費者拉長外出採購的天數或改採宅配訂購，活體保存不易且很不方便，我自產自銷的初心，不是降低成本，而是以良心為基礎，把品質做到最好，客戶有問題可以直接找我。在設備上我極為慎重，極速冷凍設備是最基本的，用的真空包裝袋，價格比別人貴一倍，不是為了包裝的華麗，而是它增加厚度跟韌性更能確保食材本身的品質。這樣優質的製程，成本當然會提高，而在解釋這麼多之後，批評你的客人還是沒有跟你買，那種心情是難以言喻。
記得有次聽師兄分享，「食」字上面有一個「人」，下面有個「良心」。我深有感觸，把關食物的品質最重要的就是生產者的良心，食物是吃到人體內，不可輕忽。我用良心經營事業，但是客戶的相信心也很重要，才會有所交集。媽媽也鼓勵我，被客人嫌貴沒有關係，不要被嫌東西差；所幸現在客戶的問題多半是價格。
也許是良心給我力量，只要問心無愧，是對的事就應該勇者無懼，相信堅持下去，必能通過考驗！
