愛的麵包

　　從小，我就有一個夢想——製作出全世界獨一無二、能滿足大家的味蕾、又能溫暖每個人心的糕點。

　　由於家裡的經濟狀況不佳，從高中時代開始，我就在麵包店半工半讀。30年學徒生涯，真的很辛苦，要學的、要記的，多得不得了，感覺每天都被工作追著跑；在事情多、時間少的壓力下，常常讓我感到煩躁與不安，但又想快快達到老闆的要求，結果反而是吃盡欲速則不達的苦果。

　　例如老闆教我烤一盤蛋糕，從麵糊製作完成到進烤箱，溫度要怎麼設定，上下爐火該如何調整，還有進爐的時候要怎麼調頭，蛋糕烤好後要怎麽裝飾定型……要記的事項一多，我便感到心浮氣躁，只要稍不留神或忘記其中一個細節，很可能就前功盡棄，也因此經常被老闆特別叮嚀，被同事嘲笑，心情真的很沮喪，很沒自信。

　　自從十六年前進入太極門練氣養生，學習人生智慧的哲理，師父教導「最會利用時間的人最有時間」，以及「不要浪費人生的每一個五分鐘」，讓我受益良多。在工作態度上，我檢視自己急躁的個性，學習調整氣息讓心平靜，再依工作流程，按部就班，關注每一個五分鐘，再串聯每一個五分鐘，慢慢發現自己不再心浮氣躁，工作漸漸愈做愈好，也逐漸找回了自信心，有稜有角的個性變得圓融許多。

　　現在我從事素食專業的蛋糕設計工作，老闆告訴我，蛋糕款式不能一成不變，必須研發新的樣式，讓客人有多元的選擇。我每日練功打坐，為身心健康打好基礎，更能迎接新的工作挑戰，又常聽師父鼓勵創新的方法，所以我觀察店內蛋糕的銷售量，大概2至3個月或半年就要換新的口味，期間我會研究開發十幾種新產品，把銷售量維持在6%~7%之間，銷售率排在前七名的保留下來，其餘便淘汰。另外我還會把新開發的卡通蛋糕照片放在官網、FB等社群網站上，顧客喜歡就會打電話來訂購，為店裡增加收入，老闆誇讚我懂得利用科技，善用時間，還給我加薪，創造了三贏的佳績。

　　在師父和師母壽誕的時候，我用萬分感恩歡喜的心意製作壽桃分享給大家，結果師兄師姊吃了都說有愛的感覺，看到大家吃了甜蜜蜜的笑著，心中無限歡喜，這正是全世界獨一無二的糕點，在太極門，我實現了從小時候的夢想。