能量補給站

梁啟民

　　35歲那年，我從開書局轉行到咖啡餐飲服務業，算是餐飲界的新手；經過多年後，現在我已是這行業的老手了。咖啡餐飲是非常競爭的行業，要不停的求新求變，否則很容易被淘汰掉。由於一天開店的時間長達16小時，工作非常辛苦，要保持好體力並不容易，幸好我在太極門練氣功調養身心，不但有很好的體力與耐力應付長時間的工作負荷，而且還能保持一顆歡喜快樂的心。

　　在太極門練功多年，師父教我許多心性修為的功夫，讓我懂得以真誠的心、喜悅的笑容來面對每一位客人。幾年的開店經營中，由不會泡咖啡到可以因應客人需求而泡出不同品味的咖啡；由餐飲業的門外漢到擁有專業廚師執照；由一家店到擁有分店；我發現克服所有困難的原因就是因為，在太極門所得到的源源不絕的能量與人生智慧。

　　前一陣子店裡的業績不好，我探究原因，發現有員工常因私事心情不好而影響服務客人的禮儀，間接影響其他員工對客人的服務態度。經過一段時間的觀察，員工們還是一樣，而他們的態度將整個店的氣氛搞得不太好，也影響客人的來店率，致業績下滑。我思考如何突破，後來想到必須將服務品質提昇，客人才會自然回鍋。

　　我運用在太極門學習到的好心、好氣、歡喜心來當作改進的目標，親自帶領員工服務客人，並將師父教我們的，嘴要甜、腰要軟、常保笑容的待人處事之道告訴員工。我親切熱情與客人交談、招待，店裡的員工看在眼裡，也漸漸地學在心裡，自然而然修改他們原先比較散漫的態度，服務品質變好了，因此整個店的士氣與氣氛提升好轉許多。客人還會對我說：「看到你就感受到歡喜的氣息，很高興。」舊顧客也常常光顧，就像老朋友般互相關心，那時我才感受到，原來歡喜心、歡喜氣就是一種自己可以取之不盡、用之不竭的能量。還好因為練功後一步步的改掉以前不苟言笑的缺點，讓我化解這次業績下滑危機。

　　當工作時間很長或遇到瓶頸而感到氣餒時，我會藉由練功來調適心境，使心平靜下來；我也常到道館談心分享，每次看到師兄姊笑臉迎人、互相關懷，讓我原本疲累的身心無形中得到紓解，心情跟著平靜，我將這滿滿的能量帶回家，再把其帶到公司，不僅提升員工的工作能力，間接把快樂歡喜和活力帶給每位客人，創造出能讓人感覺很舒服的環境。

　　因為在太極門練氣不僅身體健康快樂，更知道修心養性的重要性。太極門，真的是我的能量補給站。