翻轉霸凌勇敢向前行 打造烘焙人生新舞臺

　　【記者劉勝宇/苗栗報導】5月23日太極門苗栗道館舉辦人生智慧講座「拿出勇氣 翻轉人生」，邀請太極門弟子劉茂君，分享她從被霸凌、自卑陰影走向自信勇敢，打造屬於自己人生舞臺的生命故事。

　　劉茂君國小時期，因新陳代謝問題導致體態肥胖、頸部周圍黑色素沉澱、身上特殊的體味，加上腳有嚴重的外八，走路經常會跌倒，讓她缺乏自信，不敢與同學相處而封閉自己，更常遭受到言語上的霸凌。

　　進入太極門練功之後，新陳代謝變好，體味消失了，走路也變得穩定。身心健康，讓她開始重新看見人生的希望。雖然求學過程曾歷經霸凌陰影，但她並未因此放棄自己。國中時期，她立下目標，希望透過一技之長闖出屬於自己的天空。國三時，成功考取人生第一張「中餐丙級證照」，成為同齡學生中少數提早取得專業證照的人，卻因表現突出，再度引來排擠，讓她內心承受極大壓力。她說，第一次接觸太極門時，原本對團體生活充滿恐懼，但在道館師兄姊主動關心與熱情招呼之下，讓她感受到前所未有的溫暖，找回了快樂與自信。

　　升上高中後，她原本擔心再次遭受排擠，幸好遇見支持她的老師與同學，及師父的教導「客氣好言結善緣」，讓她融入了高職生活，並結交了一群摯友。在學期間，她持續精進餐飲與烘焙專業，陸續考取西餐、烘焙麵包及蛋糕等多張證照。畢業後，她進入知名法式甜點店任職，在製作店內經典的千層皮與法式點心時，劉茂君因天生體溫較高，常面臨鮮奶油容易融化的職業挑戰，因此別人需要10分鐘完成的工序，她必須縮短在7到8分鐘內解決。她也運用在太極門學到的「靜心」功夫，在忙碌繁雜的廚房節奏中安靜思考、摸索訣竅，反而練就更快速、精準的手藝，深得主管與同事的肯定。

　　然而，在疫情期間，餐飲業受到衝擊，她曾有數個月幾乎無法正常工作。那段時間，她選擇把自己關在家裡，每天反覆練習做麵包與甜點，專心研究烘焙技術，以準備乙級證照的考試。後來，她甚至開著車沿路販售自製麵包，意外開啟人生另一條道路，也培養出創業的勇氣。

　　劉茂君長期觀察市售甜點普遍高糖、高油、高熱量。於是，她開始投入健康甜點的研發，希望兼顧美味與健康。她說，過去在烘焙坊工作時，每天看著大量的奶油放進甜點裡，雖然產品賣得很好，自己卻完全不想吃，內心甚至充滿罪惡感。她體會到：「做食品業這行必須要有良心。」既然身為烘焙師不能連自己做的東西都不敢吃，那為什麼不做出一個連自己都愛吃、吃了開心且毫無負擔的甜點呢？正是這份「良心」的啟發，成為劉茂君創立個人甜點的初衷。