粽葉飄香慶端午 包粽智慧古今傳

　　端午節適值五月仲夏，蟲類活躍且瘟疫漸多，自古即是一個驅邪除穢的傳統節日，如喝雄黃可消除疫病，掛艾草與菖蒲能祛病、防蚊、辟邪，古人有很多防疫的習俗及智慧，代代承傳讓生於科技現代的我們也能受惠。目前疫情持續升溫，處於確診的高原期，防疫與防範更顯重要；神氣家族良心開港頻道於6月3日以「懷念粽子的味道」為主題，邀請包粽達人分享端午節的習俗與故事，與線上好朋友一起回味具有傳統端午味的年節情境，透過線上交流一起來團聚歡渡佳節。

　　月桂阿嬤提到，她最懷念阿母包的肉粽的味道。南部人會用月桃葉包粽子，讓粽子格外具有特別香氣，月桂回憶小時候的鄉下，家家戶戶都會包粽子，村子裡處處飄香；老一輩也常提醒，月桃葉有硬柄需要細心削薄，才不會刺破粽子，這也是先祖輩的智慧傳承。

　　月桂剛學綁粽子時，米粒都會從四個角跑出去，粽子大小不一，曾讓月桂很氣餒，但是父親的一番告誡讓她謹記至今，「人的一生是一步一腳印，學東西也是一樣，別人學兩天就會，我們學二十天一樣能學會；勤能補拙，只要認真不斷練習，就會越來越好，最終一定可以綁出整串漂亮的燒肉粽。」現在的月桂能包出整串讓家人讚不絕口的美味南部粽，她分享包粽子的秘訣：要大葉配小葉，平衡才能讓每顆大小一致，將所有的餡緊實地包在一起，就能做出香Q的粽子。

　　月桂想到她的師父－太極門掌門人洪道子博士給弟子的提點，修行的路就是要大手牽小手。月桂表示，那一串串的粽子就如同一家人，有老有少和樂融融，要用歡喜心去接受人事物的磨練，天下無難事，只怕有心人，不要放棄自己或小看自己。月桂期勉線上好朋友，每個人都有無限的潛能，有信心、有勇氣，一切就充滿希望，就能圓滿完成每一件事情。

　　包粽達人美月阿嬤分享，小時候住台北，家裡開介紹所，媽媽綁的粽子是北部粽，米要加紅蔥酥先炒至半熟，內餡有滷肉、香菇、魷魚；她提到當時外省媽媽都會在粽子內包蚵乾，特別分贈給親友，因為味道獨特所以價格也不便宜。每年端午前夕，她都會幫忙洗粽葉，邊玩邊洗，大人會將小的、破掉的葉子丟掉，小孩就會撿起來包石頭和沙子，有模有樣地跟著學，大家一起玩，讓粽香更有味。

　　美月提到，端午節是一個全家老少都玩得開心又熱鬧的日子。結婚後因婆家是客家人，粽子又與閩南人不同，是包粄粽且會加客家特有的蘿蔔乾，傳統客家粽製作的手續較繁覆，要磨米、壓漿、搓揉，包好再去煮。美月表示，進入太極門練功後，在道館裡綁粽子的心情特別開心，因為人多東西更好吃，在端午節前夕一起在道館吃粽子歡慶端午節，內心更是快樂得不得了。

　　主持人麗月開心地回憶，有一年端午包粽時，美月手上捏了一團包粽子剩下的材料，請她將嘴巴張開，她自然地張口將食物送入嘴裡，倍感幸福地享受那美好滋味。麗月表示，那是一種信任，彼此像家人一樣的親，是個溫馨的大家庭，更是一個可以歡喜練功及學習人生智慧的好地方。