盛夏飲食怎麼吃？營養師分享夏季養生法

　　盛夏易浮躁，解「心火」的良方是什麼？5月26日黃翠華營養師在太極門大安道館分享夏季飲食秘訣及養生心法，讓來賓帶著滿滿的健康知識與清爽快樂的心回家。

　　黃翠華列出夏季常見問題：濕疹、汗疹、食慾不振、腸胃問題、心血管問題、中暑、熱感冒、夏季疲倦症候群等，竟多到白板寫不下！黃翠華說，第一個要解決的就是「心」，因為心的安靜、清淨才能讓人不浮躁，她看過兩台卡車司機隔著車窗對嗆，紅綠燈一變就互不相讓地衝出去，在一旁的她看得是心驚膽顫！她表示，越混亂的情況下，安靜的心對健康和安全都很重要。

　　現在全世界正流行「正念」，意思是活在當下，感到憂慮時就把意念帶回自己的呼吸，很多國家把這個技巧用在癌症病人克服擔憂或面對失眠等問題。黃翠華分享自己在太極門練功多年，師父教她靜坐，透過練功，隨時讓自己從混亂的環境回到「靜」的功夫，這是需要練習和學習的，學會之後能廣泛運用，還可以影響別人，像她與癌友上課的過程，一開始通常氣氛不會太好，但透過自己安靜、歡喜的氣場，慢慢引動大家，轉動氣場。

　　夏天最重要的是補水，黃翠華建議大家每次上完廁所就回頭看看，尿液顏色若較深就是水喝不夠；此外，夏天可以喝冰水嗎？她指出，冰水大約是4-8度，而人體溫36度，如果拿燒開水比喻，4到36度要煮很久，所以喝冰水身體會很累，而且當冰水進到胃裡，胃就會整個暫停，加上水液到達腸子很快，腸子被冰水「嚇一跳」，導致食慾、消化、吸收的功能都變差，所以若真的想喝冰水要謹記「漸進式」大原則，最好混合常溫水，讓溫度不要和體溫落差太多。

　　夏季疲憊感則與飲食有關，喝飲料、吃冰導致糖分過多而感到昏沉，吃不下正餐而營養不足；因此冷飲要節制，並清淡飲食。夏天適合吃白肉，如雞肉、魚肉，豆腐等豆製品更適合，因為植物性食物對胃比較沒負擔；搭配「彩虹餐」攝取多種顏色、種類的蔬果，可幫助我們獲得更多植化素抗氧化。

　　黃翠華分享長期觀察下，她發現身體免疫力是可以調節的，很多在太極門練功的師兄姊本來有過敏症狀、氣喘等問題都完全改善，當心和身體的狀況調整的越來越好，健康狀況就會自然變好了。炎熱的夏季記得養身加養心，讓自己活得優雅健康！