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大廚的調味人生

家平 2021-06-26

小小的空間，爐火正旺，食材的準備與搭配有時效性，需要有人協助時的急迫，即使是學徒有時也不是隨時叫就能叫得動，偶有吵架或大罵可想而知。從事廚藝多年，我體會到一道道挑動味蕾的美食，不會憑空而來。 ... more

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